Sommeren står i Pitta-energiens tegn, og for at holde systemet i balance kan det være nødvendigt at passe på både krop og sjæl. Sprøde grøntsager, frisk frugt og grønne urter hjælper med at køle dig ned og er en god måde at få næring på, hvis varmen påvirker din appetit eller øger mængden af inflammation i din krop.
Her får du en nem opskrift på en forfriskende Greenie – en smoothie sprængfyldt med energi, vitaminer og sunde fibre. Den kan for eksempel bruges som en lækker, let morgenmad eller som en snack i løbet af dagen.
Ingredienser (2 personer)
En håndfuld mandler
En spsk chiafrø
En håndfuld spinat
Et par stængler mynte
En håndfuld grønne blade eller frugt efter eget ønske
Et par cm. ingefær uden skræl
En avocado
Saften fra en halv citron
2 bananer
(for flere proteiner kan du tilsætte edamame bønner)
1 tsk. ghee eller god olie
Evt. et par isterninger.
For at gøre den mere Kapha-stabiliserende kan du give den et skud persille. Top op med vand.
For Vata og Pitta kan du toppe op med ris- eller havremælk.
Sådan gør du
• Bland alle de tørre ingredienser, og top derefter op med væske indtil passende konsistens for dig
• Blend hele molevitten
Ekstra tips til en perfekt greenie smoothie
Variationer: Tilføj andre grønne grøntsager som agurk, selleri eller persille for ekstra smag og næring.
Superfoods: Boost din smoothie med superfoods som spirulina, chlorella eller hvedegræs for at øge dens sundhedsmæssige fordele.
Sødning: Hvis du ønsker en sødere smoothie, kan du tilsætte lidt honning, ahornsirup eller en dadel.
Konsistens: Juster konsistensen ved at tilføje mere eller mindre væske, afhængigt af om du foretrækker din smoothie mere cremet eller flydende.
Sundhedsmæssige fordele
En greenie smoothie er ikke kun forfriskende og lækker, men også fyldt med næringsstoffer, der gavner din krop.
Mandler: Rige på sunde fedtstoffer, protein og E-vitamin, som hjælper med at holde huden sund og forbedre hjernens funktion.
Chiafrø: Fyldt med omega-3 fedtsyrer, fibre og proteiner, som understøtter en sund fordøjelse og hjertefunktion.
Spinat: Indeholder masser af jern, calcium og vitamin K, som styrker knogler og blodcirkulation.
Mynte: Kendt for sine kølende egenskaber og evne til at lindre fordøjelsesproblemer.
Grønkål: En superfood rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler, som fremmer det generelle helbred.
Ingefær: Har antiinflammatoriske og antioxidant egenskaber, som kan hjælpe med at reducere inflammation og forbedre immunforsvaret.
Avocado: En fantastisk kilde til sunde fedtstoffer, som understøtter hjertesundhed og holder huden hydreret.
Citronsaft: Rig på vitamin C, som styrker immunsystemet og fremmer en sund hud.
Frosne bananer: Tilføjer naturlig sødme og en cremet konsistens til smoothien.
FAQ
Kan jeg bruge andre nødder i stedet for mandler?
Ja, du kan bruge andre nødder som cashewnødder, valnødder eller hasselnødder. Hver type nød vil give sin egen unikke smag og næringsprofil til smoothien.
Hvordan kan jeg gøre smoothien endnu mere mættende?
For at gøre smoothien mere mættende kan du tilføje ekstra proteinkilder som græsk yoghurt, proteinpulver eller edamamebønner. Du kan også tilsætte flere sunde fedtstoffer som hørfrøolie eller avocado.
Er det nødvendigt at bruge frosne bananer?
Frosne bananer giver smoothien en dejlig, cremet konsistens og en kølende effekt. Hvis du ikke har frosne bananer, kan du bruge friske bananer og tilføje isterninger for at opnå samme effekt.
Kan jeg forberede ingredienserne på forhånd?
Ja, du kan forberede ingredienserne på forhånd ved at vaske og hakke grøntsagerne og opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet. Du kan også fryse bananerne på forhånd og have dem klar til brug.
Hvad kan jeg bruge i stedet for ingefær, hvis jeg ikke kan lide smagen?
Hvis du ikke kan lide smagen af ingefær, kan du erstatte den med gurkemeje, som også har antiinflammatoriskeegenskaber, eller simpelthen udelade den.
Hvor længe kan smoothien opbevares i køleskabet?
Smoothien smager bedst, når den er frisklavet, men den kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 24 timer. Sørg for at ryste eller røre smoothien godt, inden du drikker den, da den kan skille.
Greenie Smoothie er en sund og nærende måde at holde kroppen kølig og balanceret i sommermånederne. Med sine friske grøntsager, frugt og grønne urter er den en perfekt forfriskning fyldt med vitaminer og energi. Prøv denne opskrift og nyd en sund og lækker smoothie, der giver dig en fantastisk start på dagen eller en opkvikkende snack.
Uddannelse hos NAYA?
I NAYA tror vi på, at når du integrerer viden om Ayurveda i din hverdag, vil du skabe en forskel indefra og ud. Derfor bruger vi en del af tiden på uddannelserne til 1-1 konsultationer og egenpraksis. Sådan får du en uddannelse, der skaber en forskel i dit eget liv, ligesom du kan tage din viden med dig ind i dit fag – eller helt skifte din professionelle retning.
Dansk 
English (UK)